Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

quả bưởi măm kho kẹo mút Ẩm thực gio heo ham dau do ngon chuối bánh canh cá điêu hồng nấu ngót Võ Mạnh cach lam chao ga hat sen xào khoai tây với sườn gio heo ham dau do ngon cach lam gio heo ham dau trang tri banh thịt bò xào ngô bao tử Duoi bo ham bao quan nau ngot nước cà rốt táo cach lam banh khoai tay nghien nước đường oc mong tay hap thai bắp cải cuộn rau nấm Bùi Thu Hằng Thịt chân giò hầm đậm Sữa đau xanh nhúng nấu mì trứng thịt xá xíu suon xao man ngon chính cac loai nuoc cham Banh gato canh cà chua cach lam ca loc hap canh rau củ nấu chả lam trai cay nhung chocolate gan xien nuong thit kho sot chua ngot món ếch lẩu măng cay cnah chua chan gà banh mi khoai tay bánh ngọt từ mì ca Kho càng cua trộn thịt bò bánh rán nhân trứng lá hẹ cach làm bánh gà nướng giòn cach lam mon trung hap cuon Bí quyết có món chả giò ngon làm bánh rán mỡ hành Chộn May vá lam muc ne ngon cách làm bánh giầy đậu xanh bo xoi Lam hoa giay brownies cake cong thuc nau mi quang ga la giang ngon Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt thanh long nguy cơ mắc bệnh cach nau che dau xanh Quả đào Nau chao ga cơm thịt bằm đường hô hấp bún khô trộn thịt mon ngon ngay le kem que cốm công thức bánh canh thịt nấm làm rau câu salad rau quả Vài cách đơn giản giúp lau sạch cửa thịt sốt lam sup lam heo chien xu ngon sặt chien trung Canh chua mang canh ngao hoa nau nam chia sinh tố trà xanh chuối gà kho rau cái xoong đậu xanh bún khô trộn thịt gà bua trua rút canh rau cu cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa muc khia qua dua Canh ca chua thit bo ngon cach lam canh ca chua thit bo LÃƒÆ m kem bánh mì cuộn trái dâu bánh rế nau ca bung cach lam nhan banh trung thu cá chép nấu chua canh cá chép nấu riêu dâu phu học nấu ăn cách nấu canh trứng cải chiên trẻ em cách làm cánh gà chả cốm cuộn trứng trà canh cà chua trứng gà gio món ăn thanh nhiệt nau ca mối Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với cÃƒÆ ri cÃƒÆ cách làm đậu sốt chua ngọt cách làm chả giò Tây cach lam nhan thap cam banh trung thu lau tuyet pham materchef